Doe het ei in een hoge maatbeker.
Voeg mosterd, azijn en wat currypoeder toe.
Kruid met pezo.
Zet de staafmixer op de bodem.
Giet er nu de 100 ml olie bij.
Zet de mixer aan maar houd hem goed op de bodem.
Zodra er een binding ontstaat, ga je met de staafmixer zachtjes omhoog.
De binding ontstaat quasi direct!
Proef en kruid bij naar smaak.
Notities
Mayonaise maken stelt echt niks voor. Op nog geen 2 minuten heb je mayonaise! Je kan eindeloos variëren met smaken (hier met curry). Laat je fantasie maar werken!