Ik heb dit met de rest van de asperges gemaakt voor mij als lunch, je kan dit natuurlijk ook als voorgerechtje eten, maar maak dat de portie wel wat kleiner of de kans zit er in dat je gasten al hebben gedaan met eten.

De tartaarsaus is ook voor meer dan 1 persoon, maar is enkele dagen te bewaren in de koelkast.