Herfst stoofpotje van kip
Porties
2personen
Porties
2personen
Ingrediënten
  • 300g kippenhaasjein stukjes
  • 1 gele uifijn gesneden
  • 1grote teen look geraspt
  • 350g champignonsin partjes
  • 400g knolselderin kleine blokjes
  • 1el tomatenpuree
  • 150ml sojaroom
  • 100ml water
  • 1/2 kippenboillonblokje
  • 1koffielepel mosterd
  • 2handjes baby spinazie
  • 3takjes dragonfijn gesneden
  • pezo
  • olijfolie
  • boter
Instructies
  1. Kruid de kip met pezo. Bak de kip mooi bruin in een pan met boter. Haal uit de pan.
  2. Voeg terug wat boter en olijfolie toe. Stoof de ui en de look aan.
  3. Voeg nu de champignons toe en bak aan . Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee aan.
  4. Voeg nu de knolselder toe en bak weer even aan.
  5. Voeg de room, het water, de mosterd, bouillonblokjes en de kip toe. Kruid met pezo.
  6. Laat op een zacht vuurtje garen tot de groentjes beetgaar zijn.
  7. Als laatste voeg je de spinazie toe, deze zal direct slinken door de warmte.
  8. Schep uit en werk af met dragon.
Notities

Dit gerechtje kan je met puree, kroketjes of rijst serveren.

Wij hebben het zo gegeten, beetje gelet op de koolhydraten!