Kokkels in de tajine
Porties
4personen
Porties
4personen
Ingrediënten
  • 500g kokkelsgoed gespoeld
  • 1geut olijfolie
  • 1klein rood pepertjein halve ringetjes
  • 1teentje lookgeperst
  • 75ml water
  • 1/4 groentebouillonblokje
  • 1geutje room
  • 1hand verse peterseliefijn gehakt
Instructies
  1. Doe de olie in de tajine en verwarm, fruit er de look en het rood pepertje in.
  2. Doe er dan de kokkels bij en verhoog het vuur, laat ze open gaan onder deksel, 2 minuutjes.
  3. Giet er het water bij en het bouillonblokje. Ook een geutje room. Warm door en werk af met de peterselie.
Notities

Fijn gerechtje om samen van te smullen.

Laat de kokkels zeker niet te lang koken, dan worden ze taai.