Oosterse capellini met paddenstoelen
Porties
2personen
Porties
2personen
Ingrediënten
  • 250g capellini
  • 300g gemengde paddenstoelenoesterzwammen, kastanjechampignons,…
  • 1 rode chilipeperin halve ringetjes
  • 1cm gembergeraspt
  • 1teentje lookgeperst
  • 200g kippengehakt
  • 1el sojasaus
  • 1el vissaus
  • arachide olie
  • verse koriander
  • verse basilicum
  • pezo
  • 1 limoenfacultatief
Instructies
  1. Verhit wat olie in een pan.
  2. Maak de champignons zuiver en snij ze in schijfjes. Bak ze aan in de olie. Haal ze uit de pan.
  3. Doe in dezelfde pan weer wat olie en roerbak de pepertjes, de look en de gember. Voeg het gehakt toe en bak rul.
  4. Doe er nu ook de champignons weer bij. Kruid met de sojasaus, de vissaus en pezo.
  5. Kook ondertussen de pasta in gezouten water zoals aangegeven staat op de verpakking.
  6. Verdeel de pasta over de borden, serveer er het kippengehakt over en werk af met de koriander, de basilicum en de partjes limoen.
Notities

Op een pasta moet niet altijd veel saus zitten, maar zorg er dan wel voor dat je smaken goed zitten. Vooral veel smaak is belangrijk!

Goed proeven!

Hou je van veel groentjes, doe dan een extra portie champignons bij de pasta.