Paté met rode biet
Porties
4personen
Porties
4personen
Ingrediënten
  • 4 stukjes paté of foie gras
  • 100ml rode porto
  • 1grote voorgekookte rode biet
  • 1/2 rode ui
  • 60gram kristalsuiker
  • 2 speculaaskoekjes
Instructies
  1. Breng de porto en de suiker aan de kook.
  2. Snij de biet in blokjes en snipper de ui fijn, voeg toe aan de porto en laat wat inkoken.
  3. Kruid met wat peper en laat afkoelen.
  4. Verkruimel de speculaasjes.
  5. Snij de paté in 4 mooie stukjes, lepel er wat bietjes bij en werk af met speculaaskruim. Werk af met een draai van de zoutmolen.
Notities

Feestelijk hapje, zeker wanneer je foie gras gebruikt.

Je kan er altijd wat geroosterd toastbrood bij serveren.