Porties |
4glaasjes |
|
|
Voor de foto heb ik het in een vormpje op een bordje gedresseerd. De hoeveelheden zijn voldoende voor twee voorgerechtjes. Als je deze hoeveelheden verdeelt in amuse glaasjes, heb je zeker genoeg voor 4 tot 6 hapjes.
Zorg ervoor dat de zalm zeer vers en goed gekoeld is.