150ggebraden kipbbq smaak, verkrijgbaar in Delhaize
1/2zoete puntpaprikain reepjes gesneden
2mini witloofin reepjes gesneden
8zongedroogde tomaatjesop olie
1elolijfolie
125gGriekse yoghurt
1elmayonaise
1/2citroen
1handbieslookfijn gesnipperd
pezo
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook de eitjes hard in 10 minuten, laat afkoelen.
Pel de eitjes en snij ze in 4.
Snij de krieltjes overlangs in twee en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Kruid ze met zwarte peper uit de molen en zout.
Besprenkel ze met 1 eetlepel olijfolie en zet ze ongeveer 30 minuten in de oven of tot ze gaar zijn.
Meng voor het sausje de mayonaise met de yoghurt, citroensap, bieslook en kruid af met pezo.
Verdeel de salade over twee borden.
Daarop de rest van de groentjes, krieltjes en de kip, werk af met het sausje.
Notities
Lekker met eventueel een stukje stokbrood en wat kruidenboter.