Tartaar van zalm
Porties
2personen
Porties
2personen
Ingrediënten
  • 1stukje verse zalm
  • 3plakje gerookte zalm met dille en citroen
  • 1 sjalotje
  • olijfolie
  • 1handje rucola
  • 1sneetjes gerookte zalm
  • beetje citroensap
Instructies
  1. Snij de verse zalm in kleine blokjes.
  2. Snij ook de gerookte zalm metkruiden in kleine blokjes en meng onder de verse zalm.
  3. Snipper de sjalot fijn.
  4. Meng de sjalot onder de zalm en kruid met wat pezo, olijfolie en wat citroensap.
  5. Doe de zalm in een dresseerring en druk goed aan, werk af met rucola en wat sliertjes gerookte zalm. Eventueel nog wat dille naar smaak.
Notities

Zeer fris en gemakkelijk voorgerechtje, kan ook als hapje in kleinere porties.

Het is ook gezond!