Tongrolletjes in dilleroomsaus en pommes duchesse
Porties
2personen
Porties
2personen
Ingrediënten
  • 1 sjalotjefijn gesnipperd
  • 1/2teentje lookgeperst
  • 3 wortelsin blokjes gesneden
  • 1 1/2 preifijn gesneden
  • 50ml droge witte wijn
  • 150ml sojaroom of room
  • 1/2 visbouillonblokje
  • pezo
  • olijfolie
  • 10g dillefijn gehakt
  • pommes duchesse
  • 6 tongrolletjesvers of diepvries, wel ontdooid
  • 6 scampi’sontdaan van pantser en darmkanaal, ontdooid
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Stoof de ui en de look aan in olijfolie.
  3. Voeg de wortels en prei toe, laat mee aanstoven. Ongeveer 10 minuten.
  4. Bevochtig met de witte wijn en laat wat inkoken.
  5. Doe er de room bij en breng op smaak met het bouillonblokje en pezo.
  6. Als de groentjes beetgaar zijn voeg je de dille toe en giet het in een vuurvaste kom.
  7. Leg de goed drooggedepte tongrolletjes in de saus en bak ongeveer 15 minuten in de oven.
  8. Bak ook de pommes duchesse zoals aangegeven staat op de verpakking.
  9. Bak de scampi’s in een pan met boter en kruid met lookpoeder.
  10. Serveer de tongrolletjes met de pommes duchessse en werk af met de scampi’s en wat extra dille.
Notities

Je kan dit gerust op voorhand maken, leg de tongrolletjes wel pas in de saus wanneer je deze in de oven gaat schuiven. Haal ze een uurtje ervoor uit de koelkast.

Dit sausje is ook lekker met een stukje zalm of kabeljauw.

Laat het smaken!