Vegetarische spelt pasta
Porties
4personen
Porties
4personen
Ingrediënten
  • 2 wortelsin kleine stukjes
  • 1/2 rood pepertjefijn gesnipperd
  • 1 preifijn gesneden
  • 1 gele paprikain blokjes
  • 1 oranje paprikain blokjes
  • 1 rode paprikain blokjes
  • 1 courgettein blokjes
  • 1 rode uifijn gesneden
  • 2teentjes lookgeperst
  • olijfolie
  • 400g seitangehaktkant en klaar, verkrijgbaar delhaize
  • pezo
  • kurkuma
  • italiaanse kruiden
  • spaghetti kruiden pikant en gewoon
  • oregano
  • marjolein
  • 1blik tomatenblokjes met basilicum
  • 375g spelt pasta
  • verse basilicum
Instructies
  1. Verwarm wat olijfolie in een grote kookpot en stoof hier alle groentjes in aan.
  2. Voeg na 10 minuten de tomatenblokjes, het gehakt en de kruiden toe. Laat het geheel zachtjes verder garen op een zacht vuurtje tot alles gaar is.
  3. Zet een grote pot gezouten water op en breng aan de kook, kook hier de pasta in gaar zoals aangegeven staat op de verpakking.
  4. Doe wat pasta in de borden met wat saus en werk af met enkele blaadjes basilicum.
Notities

Seitan gehakt is een goede vleesvervanger, wie het niet weet, mist het vlees niet.

Boodschap is goed kruiden.

Voor de liefhebber die nog wel kaas eten, een beetje kaas op de pasta is natuurlijk ook zeer lekker.