Wok met rundsvlees
Porties
2personen
Porties
2personen
Ingrediënten
  • 1zakje haver rijstgekookt en uigelekt
  • 200g prinsessenboontjesbeetgaar gekookt en koud gespoeld
  • 250g biefstukin reepjes gesneden
  • 1 sjalotin reepjes
  • 1teentje lookgeperst
  • 1grote koolrabigeschild en in julienne gesneden
  • 1cm gembergeraspt
  • 3el sojasaus
  • 1koffielepel acaciahoning
  • 1/2 limoenhet sap
  • 1el sesamzaadjesafwerking
  • 1snuif chilivlokken
  • olijfolie/sesamolie
  • pezo
Instructies
  1. Bak de biefstuk bruin in een pan met boter en kruid met pezo. Haal uit de pan.
  2. Neem een wokpan, voeg wat sesamolie toe en wok de sjalot en de look aan.
  3. Voeg de koolrabi toe en bak mee aan
  4. Voeg de boontje, gember en de rijst toe.
  5. Breng op smaak met de sojasaus, limoensap, honing en de chilivlokken. Bak tot alles beetgaar is en voeg dan de biefstuk terug toe. Proef en kruid indien nodig bij met pezo.
  6. Verdeel over de borden en werk af met sesamzaad.
Notities

Ik gebruikte witte en zwarte sesamzaadjes.

Ook lekker met nog wat verse koriander.