Wok van varkenshaas en boontjes
Porties
2
personen
Porties
2
personen
Ingrediënten
2
zakjes
rijst
Marinade
1
klein
varkenshaasje
in fijne reepjes gesneden
4
el
olijfolie
1
el
droge sherry
4
el
water
3
el
sojasaus
Groentjes
200
g
fijne boontjes
zuiver gemaakt
1
rode puntpaprika
in stukken gesneden
1
klein blikje
mais
1
teentje
look
geperst
1.5
cm
gember
geraspt
2
lente-uitjes
in ringetjes gesneden
1
handjes
verse koriander
afwerking
Instructies
Meng alles voor de marinade onder elkaar. Voeg het vlees toe en meng goed, laat 1 uur marineren.
Stoom de boontjes en de paprika beetgaar. Spoel onder koud stromend water.
Bak de reepjes vlees aan in een droge pan. Voeg de gestoomde groentjes, de look, de gember en de mais toe.
Kook ondertussen de rijst zoals aangegeven staat op de verpakking.
Voeg de rest van de marinade en de lente-uitjes toe aan de groentjes, warm nogmaals goed door.
Serveer de rijst met de wok en werk af met verse koriander.