Zero rijst met biefstuk en groentjes
Porties
2
personen
Porties
2
personen
Ingrediënten
1
dunne lende
1
ui
fijn gesnipperd
1
prei
fijn gesnipperd
1
courgette
in blokjes gesneden
1
rode paprika
in blokjes gesneden
1
groene paprika
in blokjes gesneden
1
klein blikjes
mais
2
tomaten
in blokjes gesenden
pezo
burrito kruiden
2
zakjes
zero rijst (400 gram)
olijfolie
boter
2
koffielepels
zure room
Instructies
Bak de biefstuk bruin in wat boter, zorg dat je pan goed heet is. Kruid met pezo. Haal uit de pan en snij in reepjes.
Stoof de ui glazig in een diepe pan met olijolie. Voeg de tomatenpuree toe en laat even mee aanbakken.
Doe nu de paprika’s, courgette en de prei erbij. Stoof mee aan tot de groentjes beetgaar zijn.
Spoel de zero rijst onder koud water in een fijne zeef.
Voeg de mais en de tomatenblokjes toe. Kruid met pezo en burrito kruiden.
Meng stukjes biefstuk onder de saus en warm nog eens goed door.
Doe wat olijfolie in een pan en roerbak de rijst erin.
Serveer de zero rijst met de biefstuk en de groentjes.
Notities
Zero rijst is koolydraatarm en bevat maar 7 calorieën op 100 gram.