Ingrediënten
- 3 eitjes hard gekookt, gepeld en gehalveerd
- 1/2 ijsbergsla in reepjes gesneden
- 12 kerstomaatjes in vier gesneden
- 8 plakjes ontbijtspek krokant gebakken
- 2 kleine kipfilets
- texmex kruiden
- pezo
- 2 el Griekse yoghurt
- 2 el mayonaise
Porties: personen
Instructies
- Kruid de kip met texmex kruiden en pezo. Bak ze in de pan van het spek. Snij de kip in plakjes.
- Halveer de speklapjes.
- Meng de mayonaise met de Griekse yoghurt en breng op smaak met texmex kruiden en pezo.
- Verdeel de sla over de borden. Daarop de eitjes, de tomaatjes, de spekreepjes en de kip. Werk af met het sausje.
Notities
Lekker met een stukje brood.