Ingrediënten
- 12 grote scampi's
- 3 plakjes serrano of parmaham fijn gesneden
- 1 sjalot fijn gesnipperd
- 1 teentje look geperst
- 1 handje pistache noten of pinda's of cachew noten fijn gehakt
- 100 g boter
- 4 takjes basilicum fijn gehakt
- 6 takjes platte peterselie fijn gehakt
- pezo
Porties: personen
Instructies
- Zet de oven op grillstand.
- Ontdarm en pel de garnalen, snij de rug redelijk diep in en duw ze wat open.
- Meng alle ingrediënten onder de boter.
- Dep de garnalen goed droog en vul ze met het mengsel en leg ze op een bakplaat.
- Zet ze 10 minuutjes in de oven en klaar.
Notities
Zeer simpel, hemels en zo feestelijk!