Ingrediënten
- 1 ui grof gesneden
- 1 teentje look in stukjes
- 2 preien in ringen gesneden
- 1 broccoli in roosjes
- 1 l kippenbouillon water plus twee blokjes
- 1 geut alpro room
- pezo
- peterselie fijngehakt
- chili vlokken
- olijfolie
Porties: personen
Instructies
- Stoof de ui glazig in wat olijfolie.
- Voeg de look, de prei en de broccoli toe.
- Bevochtig met de bouillon en laat 20 minuten op een zacht vuurtje koken.
- Mix de soep en zeef de soep.
- Breng op smaak met de room en pezo.
- Schenk de soep uit en werk af met wat peterselie, chili vlokken en enkele druppels olijfolie.
Notities
Heerlijk wintersoepje waar je het lekker warm van krijgt.
Laat de soep niet te hevig en zonder deksel koken, zo behoud de soep zijn mooie kleur.