Hammetje met gemengde groentjes
Porties
2personen
Porties
2personen
Ingrediënten
  • 1 hammetjekant en klaar vb Lidl
  • 6kleine aardappelengeschild
  • 50g spekblokjes
  • 1 ui
  • 10 spruitjes
  • 6 worteltjes
  • 8tal bloomkoolroosjes
  • boter
  • pezo
  • 1handje peterseliefijn gehakt
Instructies
  1. Kook de aardappelen beetgaar in gezouten water, giet af en laat afkoelen.
  2. Stoom de bloemkool beetgaar, giet af en verfris onder koud stromend water.
  3. Maak de spruitjes zuiver en kook ze beetgaar in gezouten water met bicarbonaat.
  4. Schil de worteltjes met een dunschiller en snij in plakjes. Stoom ze beetgaar.
  5. Bak de spekblokjes in een droge pan. Voeg de ui toe en bak mee aan. Indien nodig wat boter toevoegen.
  6. Snij de aardappelen in vier.
  7. Doe de aardappelen, de spruitjes, de worteltjes en de bloemkool bij de spekblokjes en warm goed door.
  8. Zet het hammetje in de microgolfoven, zoals aangegeven staat op de verpakking.
  9. Leg het hammetje in een mooie schaal, met de groentenmengeling errond. Werk de schotel af met peterselie.
  10. Lekker met mosterdsaus.
Notities

Een echte  hartverwarmende winterschotel.

Dit is een stevige maaltijd, maar op een koude winterdag kan dat wonderen doen!