Ingrediënten
- 4 wraps
- 2 avocado’s
- 100 g roomkaas
- 1 limoen
- 150 g geraspte emmentaler
- paprika poeder
- cayenne peper
- pezo
- olijfolie
- 400 g kippenhaasje fijn gesneden
- 2 schijven verse ananas in kleine blokjes
Porties: stuks
Instructies
- Kruid de kippenblokjes met paprika poeder en pezo. Bak ze mooi bruin in een pan met wat olijfolie.
- Maak de avocado crème: ontdoe 1 avocado van schil en pit en snij in blokjes. Doe hem in een hakmolentje samen met de roomkaas en wat limoensap en mix glad. Kan ook met de staafmixer. Breng op smaak met cayennepeper en pezo.
- Maak de tweede avocado zuiver, snij in reepjes en besprenkel met limoensap.
- Zet een grillpan op het vuur, leg er een wrap in en beleg royaal met emmentaler kaas. Daarop de avocadoreepjes, de ananasblokjes, de kippenblokjes.
- Tenslotte nog een beetje kaas.
- Sluit de wrap en zet het vuur aan. Grill de wrap mooi bruin, draai om en grill de andere kant.
- Serveer met de pittige avocado crème.
Notities
Ook lekker met een frisse salade.
Hier combineer je zoet met hartig en pittig!