Ingrediënten
- 300 g gehakt
- 10 g peterselie fijn gehakt
- 2 koffielepels Griekse kruidenmengeling zie recept kruidenmix
- pezo
- olijfolie
- 1 rode ui fijn gesnipperd
- 2 wortels in schijfjes
- 2 rode paprika's in reepjes
- 1 teentje look geperst
- 400 g tomatenpulp met basilicum
- 2 rolletjes sobanoedels
Porties: personen
Instructies
- Meng het gehakt met de peterselie, de Griekse kruidenmix en pezo. Rol er balletjes van en kleur ze aan in een diepe pan met olijfolie.
- Voeg de ui en de look toe en stoof mee aan.
- Voeg nu de wortels en de paprika's toe, stoof ook even mee aan.
- Bevochtig met de tomatenpulp en kruid met pezo en de Griekse kruidenmix.
- Laat op een zcht vuurtje garen tot alle groentjes beetgaar zijn.
- Kook de sobanoedels zoals aangegeven staat op de verpakking.
- Serveer de sobanoedels met de balletjes. Werk eventueel af met wat extra peterselie of basilicum.
Notities
Ook lekker met wat extra feta.
Kan ook met rijst geserveerd worden.
Dit gerecht is nog lekkerder wanneer je het een dag op voorhand klaarmaakt.