Ingrediënten
- 500 g kokkels goed gespoeld
- 1 geut olijfolie
- 1 klein rood pepertje in halve ringetjes
- 1 teentje look geperst
- 75 ml water
- 1/4 groentebouillonblokje
- 1 geutje room
- 1 hand verse peterselie fijn gehakt
Porties: personen
Instructies
- Doe de olie in de tajine en verwarm, fruit er de look en het rood pepertje in.
- Doe er dan de kokkels bij en verhoog het vuur, laat ze open gaan onder deksel, 2 minuutjes.
- Giet er het water bij en het bouillonblokje. Ook een geutje room. Warm door en werk af met de peterselie.
Notities
Fijn gerechtje om samen van te smullen.
Laat de kokkels zeker niet te lang koken, dan worden ze taai.