Mini kaaskroketjes met mozzarella
Recept Afdrukken
Porties
20 stuks
Porties
20 stuks
Mini kaaskroketjes met mozzarella
Recept Afdrukken
Porties
20 stuks
Porties
20 stuks
Ingrediënten
  • 2 bolletjes mozzarella
  • 15 blaadjes basilicum fijngehakt
  • 1 koffielepel gedroogde oregano
  • 50 g maïszetmeel
  • 100 g polenta
  • pezo
  • olijfolie
  • 2 eitjes losgeklopt
Porties: stuks
Instructies
  1. Snij de mozzarella in dikke frietjes.
  2. Meng de basilicum en de oregano onder de polenta. Kruid goed met pezo.
  3. Zet drie kommetjes klaar, het eerste met het maiszetmeel, het tweede met het losgeklopt ei en het derde met de gekruide polenta.
  4. Wentel de mozzarella sticks eerst door het maiszetmeel, vervolgens door het ei en als laatste door de polenta.
  5. Leg ze op een bord en zet 1 uur in de vriezer.
  6. Doe een goede geut olijfolie in een pan en bak hier de kaaskroketjes kort in aan. Niet te lang, dan begint de kaas te smelten.
Notities

Lekker met chilisaus, ketchup enz.

Ik weet het:

niets is zo storend als zo’n venstertje wanneer je een site verlaat!

Maar naast het delen van mijn recepten, wil ik je laten kennismaken met mijn andere passie, nl. het Zuid-Franse plattelandsleven, waar ik bijna 4 maanden per jaar woon. Ik verhuur in het kleine dorpje Entrecasteaux  deze vakantiewoning.

Zonnige groetjes, Tinne