Ingrediënten
- 4 tomaten ontveld
- 1 sjalotje fijn gesnipperd
- 2 lente-uitjes het goen in ringetjes
- 1 el dragon fijngehakt
- 2 el rucola fijngehakt
- 1 beetje azijn
- 12 toefjes zwarteolijventapenade
- 2 el geroosterde pijnboompitjes
- olijfolie
- pezo uit de molen
- 1 stukje feta 20 kleine blokjes, kijk foto
Porties: personen
Instructies
- Snij de tomaat in fijne plakjes en leg iedere tomaat op een bordje.
- Verdeel de rest van de ingrediënten over de tomaat en kruid met pezo.
- Werk af met wat azijn en olijfolie.
Notities
Simpel maar smaakvol, de kruiding is zeer belangrijk, ook de olijfolie en de azijn.
En natuurlijk de kwaliteit van de tomaatjes!