Ingrediënten
- 1 ui grof gesneden
- 250 g spruitjes in 4 gesneden
- 1 aardappel geschild en in blokjes
- 1/2 l water
- 1 kippenbouillonblokje
- 100 ml room
- 1 geut olijfolie
- 4 plakjes Ganda of Parma ham
Porties: personen
Instructies
- Stoof de ui, de aardappel en de spruitjes even aan.
- Voeg het water en het bouillonblokje toe. Laat 20 minuten zachtjes koken.
- Mix de soep glad en voeg de room toe. Is de soep echt te dik, voeg dan nog wat water toe. Breng op smaak met pezo.
- Droog de ham in een antikleefpan. Laat afkoelen op keukenrol.
- Serveer de soep met de gedroogde ham.
Notities
Ik heb de soep als amuse geserveerd in kleine tasjes.