Ingrediënten
Zalmblokjes
- 200 g zalmfilets zonder vel in blokjes gesneden
- bloem
- 2 eitjes
- paneermeel of panko
- pezo
- boter
Sausje
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 el mayonaise
- 1 handje bieslook fijn gesnipperd
- 1 handje platte peterselie fijn gehakt
- 1 handje dille fijn gehakt
- 1 el citroensap
Porties: personen
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor het sausje en breng op smaak met citroensap en pezo.
- Zet drie kommetjes klaar. 1- met bloem 2- met losgeklopt ei en een klein geutje water 3- het paneermeel
- Kruid de zalmblokjes met pezo en wentel ze nu door de drie kommetjes.
- Bak ze mooi krokant in de boter.
- Serveer ze met het sausje.