Ingrediënten
- 300 g zalm
- 1 chinese kool in reepjes gesneden
- 1 grote rode paprika in reepjes gesneden
- 2 lente-ui in ringetjes gesneden, groen en wit apart
- 20 g verse gember geschild en geraspt
- 1 el honing
- 2 el sojasaus
- 1 el rijstazijn
- Arachideolie
- pezo
- boter
Porties: personen
Instructies
- Neem een wokpan met een geut arachideolie en verwarm. Bak het wit van de lente-ui, de Chinese kool en de paprika aan. Kruid met pezo.
- Meng de gember, rijstazijn, honing en sojasaus onder elkaar. Smeer er de zalm mee in en bak in een pan met boter. Kruid nog wat bij met peper.
- Verdeel de groenten over de borden, leg daarop de zalm en werk af met het groen van de lente-ui.
Notities
Simpel, gezond, lekker, koolhydraatarm en eiwitrijk.